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蔬菜品種:空心菜

空心菜圖片 空心菜圖片細節
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商品詳情

空心菜,又名竹葉菜,葉色嫩綠,葉綠素含量高,素有“綠色精靈”之稱。爽脆鮮嫩,可清炒或湯,富含維生素、礦物鹽,是夏令時節廣泛食用的綠色蔬菜。

空心菜

空心菜性喜高溫多濕環境,對土壤條件要求不嚴,種子萌發需15℃以上,生長適宜溫度為25-30℃,能耐35-40℃的高溫,10℃以下生長停滯,霜凍后植株枯死。喜光和長日照,分枝能力強。北方以旱栽為主,南方旱栽與水植并存,露地直播可采用條播或點播,行距30-35厘米,穴距15-20厘米,每穴點播3-4粒種子。也可密播,待苗高17-20厘米時間撥采收。

選購技巧
1、葉子越綠越新鮮:空心菜宜選擇整株完整、無須根者、無黃葉或破損水傷的為佳,葉子越綠的越新鮮。
2、切口無腐爛或變色:莖管底部的切口要無腐爛或變色,如果太干燥或缺乏水分的比較不新鮮。
3、莖管細的口感細嫩:口感方面,莖管細的空心菜口感較細嫩;莖管粗的空心菜口感比較脆。偏綠菜梗的口感細嫩;偏白菜梗的口感比較脆。
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