蔬菜品種：大白菜

新鮮的大白菜，單顆重3-5斤，成熟期不打農(nóng)藥，施用農(nóng)家肥，拿刀切開(kāi)黃心綠葉，散發(fā)自然的白菜芳香，適用于大眾人群，秋冬必備蔬菜。

不是所有的大白菜都是美味，佳惠鮮農(nóng)場(chǎng)特殊的地理位置造就了屬于公司的美味特產(chǎn)，我們銷(xiāo)售的大白菜采用古法種植，很適合冬儲(chǔ)，在采摘的時(shí)候，直接在菜園子挖個(gè)大大的土窖，放進(jìn)白菜埋上土，就可用于冬天食用。

大白菜又稱(chēng)“結(jié)球白菜、包心白菜、黃芽白、膠菜”等，在粵語(yǔ)里叫“紹菜”，是一種原產(chǎn)于中國(guó)的蔬菜。白菜含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是人體生理活動(dòng)所必須的維生素、無(wú)機(jī)鹽及食用纖維素的重要來(lái)源。目前國(guó)內(nèi)的大白菜品種中，以黃心菜食用量居多，因其口感好，口味佳，深受老百姓喜愛(ài)。

如何挑選大白菜

質(zhì)量好的大白菜外表干凈無(wú)泥，無(wú)爛葉，黃葉，無(wú)病蟲(chóng)害，外形齊整，大小均勻，葉色鮮爽，包心緊實(shí)，這樣的大白菜鮮嫩脆爽，水分充足，味道清新略甜。選購(gòu)時(shí)應(yīng)挑選球體緊密結(jié)實(shí)、底部堅(jiān)硬，且葉片完整、沒(méi)有枯黃、老硬、腐爛等現(xiàn)象者為宜。

另外要注意的是，如果是購(gòu)買(mǎi)打算長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的大白菜，則不宜選擇菜心包的過(guò)滿的，這樣的雖然好吃，但是容易腐爛，不能長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。腐爛的大白菜一定不要食用，否則會(huì)引起食物中毒。