果蔬配送：冬瓜

瓜蔓生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，葉片深綠肥厚，適應(yīng)性廣、抗病性強(qiáng)，瓜炮彈形，墨綠色，以主蔓結(jié)瓜為主，節(jié)成性好，果實(shí)膨大速度快，瓜長(zhǎng)40-45厘米，粗4厘米，單瓜重350-500克，最大單瓜重可達(dá)35千克，肉質(zhì)細(xì)嫩，耐老，商品性好。抗病性強(qiáng)，商品性特佳。

冬瓜，別名枕瓜、白冬瓜，水芝、地芝、白瓜、濮瓜，葫蘆科冬瓜屬。冬瓜果實(shí)除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果；果皮和種子藥用，有消炎、利尿、消腫的功效。

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營(yíng)養(yǎng)成分。不同產(chǎn)地的冬瓜營(yíng)養(yǎng)成分略有差異，以中國(guó)廣東產(chǎn)冬瓜為例，每100g鮮冬瓜中含有蛋白質(zhì)0.3g，碳水化合物1.8g，膳食纖維0.9g，鉀65mg，鈉0.2mg，磷14mg，鎂5mg，鐵0.1mg，維生素C27mg，維生素E0.02mg，核黃素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。

如何選購(gòu)冬瓜？

冬瓜有青皮、黑皮、白皮三個(gè)類型。黑皮冬瓜肉厚，可食率高；白皮冬瓜肉薄，質(zhì)松，易入味；青皮冬瓜則介于之間。市民選購(gòu)以黑皮冬瓜為佳，這種冬瓜果形如炮彈(長(zhǎng)棒形)，選瓜條勻稱、無(wú)熱斑(日光的傷斑)的買。長(zhǎng)棒形的肉厚瓤少，故可食率較高。特別要緊的是，要用手指壓冬瓜果肉，撿肉質(zhì)致密的買，因?yàn)檫@種冬瓜吃口好；肉質(zhì)松軟的煮熟后會(huì)發(fā)水，口感差。7～8月是吃冬瓜的最佳季節(jié)。冬瓜雖耐貯藏，但食用品質(zhì)仍以鮮品為佳。