飯店的菜都是從哪里進貨的？專業蔬菜配送
從前，大飯店有專職采買員，每天起早去蔬菜批發市場；小飯店一般店主親自去蔬菜市場，早上去一次，中午或下午再去一次。也有的飯店接受菜農或菜販送菜上門。現在，大多數飯店的菜是由專業蔬菜配送公司負責運輸配送的。
為什么現在的飯店大多都選擇蔬菜配送呢？省時省力省錢！自己采購食材首先得有一個專業的食材采購者才行的，這個人不僅要能夠辨別食材，而且還要保證食材的新鮮程度。而且需要有一輛車專門用來采購食材，每天都要特別早就出發去進行采購。這種方式很顯然是既費時又費力的，對比蔬菜配送公司有專人處理而言，明顯后者更受歡迎。
并且很多人都知道，私人采購如果不是一個非常值得信賴的人，采購者很可能會從中拿取回扣，所以個人采購的價格并不一定更便宜。專業的蔬菜公司就不會發生這樣的事。因此蔬菜配送公司是一個省時省錢省力的好選擇，也值得大家信賴。
還有一個因素，售后服務有保障！一般來說個人采購如果說有損壞等情況，也沒有辦法解決，只能就這么算了。但是如果說選擇專業的蔬菜配送公司，只要是有損壞或者是質量問題，都是可以通過補償或者是重新配送來進行補救的。要知道有的時候食材耽誤了是會非常誤事的，正是有了這樣一些優勢，蔬菜配送公司才會如此受歡迎。
當然，專業的蔬菜配送公司還有更多的選擇。不僅是蔬菜，其他食材，如有些飯店需要生鮮海鮮，自己的人去采購挑選和保鮮運輸都是一個大問題，但是對于專業的蔬菜配送公司來說，這些都不是事。
